Notre carte


NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

- civet de cerf a l'ancienne , pomme airelles     23€

- Filet de lièvre sauce aux truffes-raisins et noix

- Gigue de biche sauce grand-veneur et sa garniture de saison 29€

 






                                                                                            Menu Ardennais 27€:




Amuse

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Croquette Ardennaise coulis de tomates au thym

Terrine maison et ces trois confitures.

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Coq à la Mac chouffe

 Où

Truite au jambon et champignons sautés

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Mousse au Chocolat maison

Crème brûlée




Salade (uniquement le midi)


Salade de scampi au beurre d'orange 18€

Salade de lardons et son œuf 15€

Salade de chèvre chaud 15€


Les Entrées

( les entrées ne sont pas servies en tant que plat)

( de voorgerecht worden niet als hoofgerecht geserveerd)


Foie gras poêlé et sa cassolette de champignons des bois 19€

Gebakken eendenlever met zijn boschampignonnen

Crème du jour 6€

Soep van de dag

Pâté de gibier maison et ses 3 confitures 15€

Wildpaté van het huis

Croquette de crevettes maison, coulis de langoustines 15€

Garnaalkroket van het huis met kreeftensaus.

Cuisses de grenouilles à la crème d’ail 16€

Kikkerbilletjes in cremesaus met knoflook.

Noix de st-jacques snackées et leur crème onctueuse de pommes de terre à la truffe 19€

Snacks sint-jakobsschelpen en romige aardappel truffel crème

Salade de caille, œuf de caille, vinaigrette aux framboises 16€

Kwartelsalade, kwarteleitje frambozenvinaigrette



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Les plats


Truite aux amandes ou truite au jambon et champignons sautés 18€

Forel met amandelen of met Ardennen ham gerold en gebakken champignons

Coq à la Mc chouffe 15€
Haan met Mc chouffe saus

Filets de rouget, sauce au vin blanc et son embeurrée de choux 26€

Roodbaarsfilet, witte wijnsaus, kool

Canard sauvage , sauce poires aux vin 26€

wilde eende met een wijnpeersaus

Filet de volaille aux champignons des bois 23€

Kipfilet met boschampignonnen

Burger de légumes et sa salade 15€

Groentenburgers en salade

Steak de bœuf Charolais terroir Luxembourg , salade,

sauce champignon crème ou poivre vert crème ou Béarnaise. 23€

Biefstuk met champignonnensaus of groene pepersaus of béarnaisesaus.

Émincer de bœuf sauce stroganoff et sa salade. 22€

Stukjes biefstuk in stroganoffsaus.



Menu saisonnier de la chef 37€


Amuse bouche


Cassolette de champignons de bois et son toast de jambon d'Ardenne

ou

Noix de st-jacques et sa crème onctueuse de pomme de terre à la truffe (+4€)

Entre deux


Canard sauvage, sauce poire aux vin

ou

Filets de rouget, sauce au vin blanc et son embeurrée de choux


Fromage

ou

Tiramisu

ou

Coque chocolat, crémeux au citron et ces fruits


Les Menus sont servi uniquement par table entière

Pas de changement dans les menus la carte est à votre disposition.

Geen verandering in de menu

De menu is voor de hele tafel




Menu enfant jusque 10 ans

Les nuggets de volaille, compote et frites

Et sa glace. 14€

Kipnuggets, compote en fritjes en ijs voor het dessert.




A partir de 6 personnes, veuillez grouper vos commandes s'il vous plaît.

Vanaf 6 persoon, verzamellen uw bestelling alsjeblieft.



Desserts

Brochette de fruits caramélisées. 14€(20Minutes att)

Gekarameliseerde spie van verse vruchten.

Dame blanche chocolat chaud. 7€

Brésilienne. 7€

Assiette de sorbets et fruits frais. 11€

Sorbetijs met verse fruit.

Mousse au chocolat  maison. 7€

Chocolademoes van het huis

Crêpe Normande flambée au calvados,glace vanille. 16€(20Minutes att)

Colonel. 11€

Café Liégeois. 9€

Café gourmand.9€

Crème brûlée. 7€

assiette de fromages 7€
Salade de fruits :- nature 6€
- au muscat 9€
L'assiette tout chocolat 11€