Notre carte


NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

Entrées:

- Terrine d'asperges au jambon d'ardenne   16€

 

- Carpaccio de bison, crumble épicè, tomates confites et pickles d'oignons rouge 16€

Plats:

-Côte à l'os de bison(+ou- 800gr) grillée sauce béarnaise pour 2 personnes 36€/p.p

- Mijoté de bison à l'ancienne 25€

-Steak de bison sauce porto  29€

-Gigotin d'agneau haricots coco et son jus réduit 22€

 






                                                                                            Menu Ardennais 27€:




Amuse

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œuf cocotte et sa garniture ardennaise

Terrine de bison maison et ces trois confitures.

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Coq à la kriek

 Où

Truite au jambon et champignons sautés

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Mousse au Chocolat maison

Crème brûlée





Les Entrées

( les entrées ne sont pas servies en tant que plat)

( de voorgerecht worden niet als hoofgerecht geserveerd)


Foie gras poêlé , pomme caramélisées et pain d'épices 19€

Gebakken eendenlever appel gecarameliseerd en peperkoek

Crème du jour 6€

Soep van de dag

Pâté de bison maison, remoulade de celeri 15€

Bizonpaté van het huis

Croquette de crevettes maison, coulis de langoustines 15€

Garnaalkroket van het huis met kreeftensaus.

Cuisses de grenouilles à la crème d’ail 16€

Kikkerbilletjes in cremesaus met knoflook.

Biscuit de poissons sauce homardine 15€

"Biscuit " van vis met kreeftsaus

Crêpe à l'ail des ours et saumon fumé aux asperges 16€

 Pannekoek van wilde knofook en gerookte zal met asperges 

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Les plats


 truite au jambon et champignons sautés 18€

Forel met Ardennen ham gerold en gebakken champignons

Filet de skrei , creme d'orties et asperges 23€

Skreifilet, brandtnetelroomsaus en asperges

Coq à la kriek 15€
Haan met kriek saus

Gambas snackées, risotto de riz noir , asperges 26€

Gebakken gambas, risotto van zwarte rijs en asperges

Magret de canard sauce a l'orange , miel et poivre vert 26€

Eendeborst in een saus van sinaasappel, honing en groene peper

Filet de volaille à la crème de truffes , poêlée de légumes glacés 24€

Kipfilet met truffelsaus, en gebakken groenten

Burger de légumes et sa salade 15€

Groentenburgers en salade

Steak de bœuf Charolais terroir Luxembourg , salade,

sauce champignon crème ou poivre vert crème ou Béarnaise. 23€

Biefstuk met champignonnensaus of groene pepersaus of béarnaisesaus.

Émincer de bœuf sauce stroganoff et sa salade. 22€

Stukjes biefstuk in stroganoffsaus.



Menu saisonnier de la chef 37€


Amuse bouche


 Crêpe à l'ail des ours et saumon fumè aux asperges 

ou

Terrine d'asperges au jambon d'ardenne


-Entre deux


-Filet de volaille aux asperges

ou

Filet de skrei, asperges , creme d'orties


Fromage( supp 5€ avant le dessert)

ou

Biscuit dacquoise, gelée de fruits rouges et crème de mangue

ou

verrine chocolat, crumble et fruits rouges



Les Menus sont servi uniquement par table entière

Pas de changement dans les menus la carte est à votre disposition.

Geen verandering in de menu

De menu is voor de hele tafel




Menu enfant jusque 10 ans

Les nuggets de volaille, compote et frites

Et sa glace. 14€

Kipnuggets, compote en fritjes en ijs voor het dessert.




A partir de 5 personnes, veuillez grouper vos commandes s'il vous plaît.

Vanaf 5 persoon, verzamellen uw bestelling alsjeblieft.



Desserts


Dame blanche chocolat chaud. 7€

Brésilienne. 7€

Assiette de sorbets et fruits frais. 11€

Sorbetijs met verse fruit.

Mousse au chocolat  maison. 7€

Chocolademoes van het huis

Crêpe Normande flambée au calvados,glace vanille. 16€(20Minutes att)

Dame blanche revisitèe au chouffe coffee 11€

Pavlova aux fruits 9€

Café gourmand.9€

Crème brûlée. 7€

Assiette de fromages 7€
Chocolat , crumble et sorbet a l'orange sanguine maison 9€
L'assiette tout chocolat 11€