Notre carte


NOS SUGGESTIONS DU MOMENT

Entrée:

-Cassolette de champignons et son toast de jambon d’Ardenne   15€

Plats:

- Civet de cerf a l'ancienne , pomme airelles     23€

- Magret de canard , sauce a l'orange miel et poivre vert  26€

- Filets de pigeon , jus au romarin , mousse carotte-mangue  24€

 






                                                                                            Menu Ardennais 27€:




Amuse

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Croquette Ardennaise coulis de tomates au thym

Terrine maison et ces trois confitures.

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Coq à la Mac chouffe

 Où

Truite au jambon et champignons sautés

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Mousse au Chocolat maison

Crème brûlée




Salade (uniquement le midi)


Salade de scampi au beurre d'orange 18€

Salade de lardons et son œuf 15€

Salade de chèvre chaud 15€


Les Entrées

( les entrées ne sont pas servies en tant que plat)

( de voorgerecht worden niet als hoofgerecht geserveerd)


Foie gras poêlé , pomme caramélisées et pain d'épices 19€

Gebakken eendenlever appel gecarameliseerd en peperkoek

Crème du jour 6€

Soep van de dag

Pâté de gibier maison et ses 3 confitures 15€

Wildpaté van het huis

Croquette de crevettes maison, coulis de langoustines 15€

Garnaalkroket van het huis met kreeftensaus.

Cuisses de grenouilles à la crème d’ail 16€

Kikkerbilletjes in cremesaus met knoflook.

Craquant d'escargots aux herbes

slakken met verse kruiden

Salade de caille vinaigrette aux framboises 16€

Kwartelsalade,  frambozenvinaigrette



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Les plats


 truite au jambon et champignons sautés 18€

Forel met Ardennen ham gerold en gebakken champignons

Filet de truite saumonèe à la crême d'amandes 23€

Zalmforelfilet met amandelenroomsaus

Coq à la Mc chouffe 15€
Haan met Mc chouffe saus

Filets de rouget, espuma cremant et son riz noir perlé 26€

Roodbaarsfilet, "espuma" van crèmant en zwarte rijs

Filet de pigeon , sauce au romarin, mousse carottes-mangue 24€

Duif filet, romarijnsaus, mousse van wortel en mango

Filet de volaille aux pleurotes 23€

Kipfilet met oesterzwammen

Burger de légumes et sa salade 15€

Groentenburgers en salade

Steak de bœuf Charolais terroir Luxembourg , salade,

sauce champignon crème ou poivre vert crème ou Béarnaise. 23€

Biefstuk met champignonnensaus of groene pepersaus of béarnaisesaus.

Émincer de bœuf sauce stroganoff et sa salade. 22€

Stukjes biefstuk in stroganoffsaus.



Menu saisonnier de la chef 37€


Amuse bouche


-Cassolette de champignons et son toast de jambon d'Ardenne

ou

Craquant d'escargots aux herbes


-Entre deux


-Filets de pigeon ,jus au romarin, mousse carotte-mangue

ou

Filets de rouget, espuma au crémant et riz noir perlé


Fromage( supp 7€ avant le dessert)

ou

mille feuilles aux fruits ,chantilly au mascarpone

ou

Coque chocolat, crémeux au citron et ces fruits


Les Menus sont servi uniquement par table entière

Pas de changement dans les menus la carte est à votre disposition.

Geen verandering in de menu

De menu is voor de hele tafel




Menu enfant jusque 10 ans

Les nuggets de volaille, compote et frites

Et sa glace. 14€

Kipnuggets, compote en fritjes en ijs voor het dessert.




A partir de 6 personnes, veuillez grouper vos commandes s'il vous plaît.

Vanaf 6 persoon, verzamellen uw bestelling alsjeblieft.



Desserts

Brochette de fruits caramélisées. 14€(20Minutes att)

Gekarameliseerde spie van verse vruchten.

Dame blanche chocolat chaud. 7€

Brésilienne. 7€

Assiette de sorbets et fruits frais. 11€

Sorbetijs met verse fruit.

Mousse au chocolat  maison. 7€

Chocolademoes van het huis

Crêpe Normande flambée au calvados,glace vanille. 16€(20Minutes att)

Colonel. 11€

Café Liégeois. 9€

Café gourmand.9€

Crème brûlée. 7€

assiette de fromages 7€
Salade de fruits :- nature 6€
- au muscat 9€
L'assiette tout chocolat 11€